Aperitivo del Chef / Chef´s Appetizer Corte de cabracho en pastel con emulsión de cardinal y brotes de mandarina Slitting large-scaled scorpion fish cake with cardinal emulsion and tangerine sprouts Cremoso de calabaza Creamy pumpkin Ensalada de perdiz escabechada Partdrige brine´s sald Lubina salvaje al horno con salsa de erizoa de mar Oven beaked sea ...
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